46分钟 4 ppl
63 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
63 分钟 · 5 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
250 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 48g
脂肪 6g
关于这道菜
黑糯米经小火慢煮，直到米粒开花，煮成浓稠坚果香的粥，用椰糖调甜，最后淋上一圈椰浆。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 班兰叶打结2 片
罐头和瓶装食品
- 椰奶200 ml
干货
- 黑糯米洗净后用水浸泡过夜200 g
- 水1.2 升
- 棕榈糖粗切120 g
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
厨具
- 大汤锅
- 长柄勺
做法
1
将泡好的黑糯米沥干，用冷水彻底冲洗干净。
约 4 分钟
2
在大汤锅中放入沥干的糯米和打结的香兰叶，将水烧开。
约 4 分钟
3
转小火慢煮，偶尔搅拌，煮45分钟直到米粒开花、粥变浓稠。
约 45 分钟
4
拌入椰糖和盐，煮5分钟至完全溶解。
约 5 分钟
5
取出香兰叶，将粥盛入碗中，每碗淋上一圈椰浆即可享用。
约 5 分钟
