24د 4 ppl
باد كراباو بالفطر
23 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
23 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
338 kcalللشخص الواحد
البروتين 12g
الكربوهيدرات 30g
الدهون 19g
عن هذا الطبق
فطر مفروم ناعمًا يُقلى بسرعة وعلى نار قوية مع الثوم والفلفل الحار والريحان المقدس، يُقدَّم فوق الأرز ويُزيَّن ببيضة مقلية ذات أطراف مقرمشة.
معلومات الحساسية
الغلوتين, البيض, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي
المكونات
المنتجات الطازجة
- فطر عيش الغراب الملكيمفروم ناعمًا300 غ
- الريحان المقدسالأوراق مقطوفة30 غ
- فلفل حار صغير (عين الطائر)مفروم ناعمًا6
- ثوممفروم ناعمًا4 فصوص
الألبان والبيض
- بيضللقلي4
المواد الجافة
- سكر النخيلمبشور1 ملعقة صغيرة
- أرز الياسمينمطبوخ حسب تعليمات العبوة، للتقديم300 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة2 ملعقة كبيرة
- صلصة محار نباتية1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الداكنة1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
الأدوات
- مقلاة ووك
- مقلاة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- وعاء خلط
الطريقة
1
افرم الفطر والفلفل الحار والثوم ناعمًا، واقطف أوراق الريحان المقدس.
تقريبًا 6 دقائق
2
في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا الفاتحة وصلصة المحار النباتية وصلصة الصويا الداكنة وسكر النخيل معًا.
تقريبًا 2 دقائق
3
سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في ووك على نار عالية وشوّح الثوم والفلفل الحار دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
تقريبًا 1 دقيقة
4
أضف الفطر وشوّحه 6 دقائق حتى يصبح محمّرًا ويتبخر كل السائل.
تقريبًا 6 دقائق
5
أضف الصلصة وقلّب 2 دقائق حتى يتغطى جيدًا.
تقريبًا 2 دقائق
6
ارفع عن النار وأضف أوراق الريحان المقدس وحرّك حتى تذبل.
تقريبًا 1 دقيقة
7
سخّن باقي الزيت في مقلاة على نار عالية واقلِ البيض 3 دقائق حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلًا.
تقريبًا 3 دقائق
8
وزّع الأرز المطبوخ في أطباق، ضع فوقه باد كراباو وبيضة مقلية، وقدّمه فورًا.
تقريبًا 2 دقائق
