برازق

حرّكي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية.

افركي الزيت النباتي مع الدقيق والسكر والملح في وعاء خلط حتى تحصلي على قوام رملي متفتت.

اسكبي سائل الخميرة الرغوي واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ قليلًا.

سخّني الفرن مسبقًا على 170 درجة.

قسّمي العجينة إلى كرات وزن 20 جرامًا، افردي كل واحدة إلى قرص، اغمسي جهة واحدة في دبس التمر، ثم اضغطيها بقوة في بذور السمسم لتغطيتها.

اضغطي قليلًا من الفستق الحلبي المفروم على الجهة غير المغطاة من كل قرص، ورتّبيها على صينية خبز بحيث تكون جهة السمسم للأعلى.

اخبزي لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا في كل مكان.

اتركيها تبرد تمامًا على الصينية حتى تصبح مقرمشة قبل التقديم.