تشيلي كون كارني

قطّعي البصل والفلفل الرومي الأحمر مكعبات واهرسي الثوم.

حمّري اللحم البقري المفروم في قدر كبير على نار عالية لمدة 7 دقائق، مع تفتيته أثناء الطهي.

أضيفي البصل والثوم والفلفل الرومي الأحمر واطهي لمدة 5 دقائق حتى يلين.

قلّبي بهارات التشيلي والكمون المطحون والبابريكا المدخنة واطهي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.

أضيفي الطماطم المقطعة ومرق اللحم البقري والملح، واتركيها تنضج على نار هادئة، ثم اطهيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح سميكة.

قلّبي الفاصوليا الحمراء واتركيها تنضج لمدة 4 دقائق إضافية حتى تسخن جيداً ويؤكد مقياس حرارة اللحم أن اللحم المفروم وصل إلى 71 درجة مئوية على الأقل.