كيساديا الدجاج

تبّل صدور الدجاج بالكمون المطحون والبابريكا المدخنة والملح.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية واطبخ الدجاج لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يُظهر ميزان حرارة اللحم 74 درجة مئوية.

دع الدجاج يرتاح لمدة 3 دقائق، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

افرد 4 قطع من التورتيلا، ووزّع على كل واحدة الجبن والدجاج المقطع والفلفل الأحمر والبصل الأخضر، ثم غطِّها بباقي التورتيلا.

امسح المقلاة واشوِ كل كيساديا على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ويذوب الجبن.

قطّع كل كيساديا إلى أرباع وقدّمها مع القشدة الحامضة والصلصة.