ساتيه الفطر

اخلط الكراث والثوم وعشب الليمون والكركم والكزبرة المطحونة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى تحصل على معجون ناعم.

اخلط قطع الفطر مع معجون التوابل وسكر النخيل وصلصة الصويا الفاتحة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تتغطى جيداً.

غطِّ واترك يتبّل لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يمتص الفطر معجون التوابل جيداً.

أدخل قطع الفطر المتبّل في أسياخ الخيزران.

ادهن مقلاة الشواء بالزيت النباتي المتبقي وسخّنها على نار عالية حتى يلمع الزيت.

اشوِ الأسياخ ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تتفحم الأطراف وتصبح طرية.

سخّن صلصة الساتيه بالفول السوداني الجاهزة في قدر صغير لمدة 3 دقائق.

قدّم الأسياخ ساخنة مع صلصة الفول السوداني المسخّنة وقطع الخيار إلى جانبها.