74د 4 ppl
يونغ تاو فو
32 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
32 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
280 kcalللشخص الواحد
البروتين 22g
الكربوهيدرات 14g
الدهون 15g
عن هذا الطبق
توفو وفلفل حار وفاصوليا طويلة محشوة بمعجون السمك ومطهوة برفق في مرق خفيف حتى يطفو كل شيء، وعاء مريح يُشكَّل بالكامل حسب الطلب.
معلومات الحساسية
الصويا, السمسم, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- فاصوليا طويلةمقطعة إلى قطع طول 5 سم150 g
- فلفل حار أحمرمقطعة إلى نصفين طولياً ومنزوعة البذور4 كاملة
- بصل أخضرمقطع، للتقديم2 سيقان
الأسماك والمأكولات البحرية
- معجون السمكجاهز أو محضّر منزلياً400 g
بروتينات نباتية
- توفو صلبمقطع إلى مثلثات مع جيب صغير في كل قطعة200 g
- توفو مقلي منتفخ8 كاملة
المعلبات والمرطبانات
- مرق خضار1 l
التوابل والبهارات
- ملح بحري ناعم0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض0.25 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- صلصة السمك1 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم1 ملعقة صغيرة
الأدوات
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- قدر كبير
- مقياس حرارة اللحم
- مغرفة
الطريقة
1
اصنع جيباً صغيراً في كل قطعة من التوفو الصلب وكل توفو مقلي منتفخ، وجفف قطع الفاصوليا الطويلة وأنصاف الفلفل.
تقريبًا 5 دقائق
2
ضع معجون السمك بالملعقة في جيوب التوفو والتوفو المقلي المنتفخ وتجويف كل نصف فلفل، واضغط قليلاً منه على أطراف قطع الفاصوليا الطويلة.
تقريبًا 10 دقائق
3
اجعل مرق الخضار يغلي برفق في قدر كبير.
تقريبًا 3 دقائق
4
أنزل التوفو المحشو والخضراوات في المرق المغلي برفق واسلقها لمدة 8 دقائق حتى يُظهر مقياس حرارة اللحم المُدخل في معجون السمك 63°C على الأقل ويطفو كل شيء.
تقريبًا 9 دقائق
5
تبّل المرق بصلصة السمك وزيت السمسم والملح والفلفل الأبيض.
تقريبًا 2 دقائق
6
اسكبها في الأطباق وانثر البصل الأخضر وقدّمها.
تقريبًا 3 دقائق
