سلطة الجزر المغربية بالكمون

يُقشَّر الجزر ويُقطَّع إلى شرائح دائرية.

يُوضع الجزر في قدر، ويُغطى بالماء، ويُغلى، ثم يُترك على نار هادئة حتى يصبح طرياً.

يُصفَّى الجزر جيداً وينقل إلى وعاء خلط.

يُخفق الثوم المهروس والكمون المطحون وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار والملح في وعاء صغير.

تُسكب الصلصة فوق الجزر الدافئ وتُقلَّب حتى تغطيه، ثم تُزيَّن بالكزبرة المفرومة.