فيلي تشيز ستيك

قطّعي اللحم البقري بأرق ما يمكن عكس اتجاه الألياف، وقطّعي البصل والفلفل الأخضر شرائح رفيعة.

سخّني الزيت النباتي على مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية واطهي البصل والفلفل الأخضر لمدة 6 دقائق حتى يلين.

ادفعي الخضار إلى جانب واحد، أضيفي شرائح اللحم واطهيها لمدة 4 دقائق، مع تقطيعها بملعقة مقلاة، حتى تصبح محمّرة ويشير مقياس حرارة اللحم إلى 63 درجة مئوية على الأقل.

تبّلي بالملح والفلفل وامزجي اللحم مع الخضار.

قسّمي الخليط إلى أربع أكوام، ضعي فوق كل كومة جبن البروفولون واتركيه يذوب لمدة دقيقتين.

ضعي كل كومة مغطاة بالجبن في خبز الهوجي المشقوق للتقديم.