33د 4 ppl
كاري ماساماني نباتي بالحمص والفول السوداني
41 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
41 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
460 kcalللشخص الواحد
البروتين 15g
الكربوهيدرات 38g
الدهون 26g
عن هذا الطبق
كاري ماساماني نباتي مبني على الحمص وفول سوداني إضافي للبروتين والقوام، مطهو ببطء في حليب جوز الهند المتبل مع البطاطس والتمر الهندي.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, الفول السوداني
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- بطاطسمقشر ومقطع قطعًا 3 سم400 g
- كراث تايلانديمقشر ومتروك كاملًا8
المعلبات والمرطبانات
- حمصمصفى ومغسول480 g
- معجون كاري ماساماني نباتي (فيغان)4 ملعقة كبيرة
- حليب جوز هند400 ml
- مرق خضار300 ml
- معجون التمر هندي2 ملعقة كبيرة
المواد الجافة
- فول سوداني محمص80 g
- سكر النخيل2 ملعقة كبيرة
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- قدر كبير
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مغرفة
الطريقة
1
قطّع البطاطس إلى قطع وصفِّ الحمص.
تقريبًا 6 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة واقلِ معجون كاري ماساماني والكراث لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحته.
تقريبًا 3 دقائق
3
أضف حليب جوز الهند ومرق الخضار، حرّك للدمج، واتركه يغلي بهدوء.
تقريبًا 3 دقائق
4
أضف البطاطس واتركها على نار هادئة لمدة 18 دقيقة حتى تصبح طرية.
تقريبًا 18 دقائق
5
أضف الحمص ونصف الفول السوداني المحمص، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
تقريبًا 5 دقائق
6
أضف سكر النخيل ومعجون التمر الهندي وصلصة الصويا الفاتحة، واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
تقريبًا 3 دقائق
7
تذوّق وعدّل التتبيل، ثم رشّ باقي الفول السوداني قبل التقديم.
تقريبًا 3 دقائق
