24د 4 ppl
كورن دوغ
45 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
45 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
420 kcalللشخص الواحد
البروتين 14g
الكربوهيدرات 38g
الدهون 24g
عن هذا الطبق
نقانق لحم بقري مغموسة في عجينة دقيق الذرة الحلوة قليلًا، ومقلية عميقًا على عود حتى تصبح ذهبية - وجبة المهرجانات الأمريكية الكلاسيكية، محضّرة في المنزل.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين, البيض
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
اللحوم والدواجن
- نقانق الهوت دوغمجفّفة بورق المطبخ8
الألبان والبيض
- حليب كامل الدسم250 ml
- بيضمخفوق1
المواد الجافة
- دقيق ذرة ناعم150 g
- دقيق أبيض عادي100 g
- بيكنج بودر1.5 ملعقة صغيرة
- سكر محبب2 ملعقة كبيرة
التوابل والبهارات
- ملح كوشير0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي العميق1000 ml
الأدوات
- وعاء خلط
- قدر كبير
- مقياس حرارة اللحم
- أسياخ خيزران
الطريقة
1
اخلط دقيق الذرة الناعم والدقيق والبيكنج بودر والسكر وملح الكوشير في وعاء.
تقريبًا 4 دقائق
2
أضف الحليب والبيض واخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
تقريبًا 4 دقائق
3
أدخل عودًا خشبيًا طوليًا في كل نقنق.
تقريبًا 6 دقائق
4
سخّن الزيت النباتي في قدر كبير حتى يصل إلى 175 درجة مئوية، وتحقق من الحرارة بمقياس حرارة اللحم.
تقريبًا 8 دقائق
5
اغمس كل نقنق في العجينة حتى يُغطى بالكامل، ثم أنزله بحذر في الزيت الساخن.
تقريبًا 8 دقائق
6
اقلِ على دفعات لمدة 4 دقائق، مع التقليب أحيانًا، حتى يصبح اللون ذهبيًا داكنًا.
تقريبًا 12 دقائق
7
تحقق بمقياس حرارة اللحم من أن المنتصف وصل إلى 71 درجة مئوية على الأقل، ثم صفّها على ورق مطبخ قبل التقديم.
تقريبًا 3 دقائق
