56د 4 ppl
فطيرة اليقطين
74 دقائق
4 أشخاص
صعبأكثر من 60 دقيقة أو أكثر من 12 خطوة
74 د · 5 خطوات
صعب: أكثر من 60 دقيقة أو أكثر من 12 خطوة
380 kcalللشخص الواحد
البروتين 7g
الكربوهيدرات 50g
الدهون 16g
عن هذا الطبق
كاسترد يقطين متبل وحريري، مخبوز في قشرة عجين مقرمشة - قطعة العرض الدافئة بنكهة القرفة على مائدة عيد الشكر.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين, البيض
معلومات النظام الغذائي
نباتي
المكونات
الألبان والبيض
- زبدة غير مملحةباردة ومقطعة مكعبات115 g
- بيض2
المعلبات والمرطبانات
- هريس القرع (سادة)425 g
- حليب مكثف محلى380 g
المواد الجافة
- دقيق أبيضللعجينة190 g
التوابل والبهارات
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحون0.5 ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون0.25 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب0.25 ملعقة صغيرة
الأدوات
- شوبك
- طبق فطيرة عميق
- وعاء خلط
- خفّاقة
الطريقة
1
افركي الزبدة الباردة في الدقيق والملح حتى يصبح القوام أشبه بفتات خبز ناعم، ثم اربطيه بماء مثلج ليتكون عجين متماسك، لفيه وبرديه لمدة 30 دقيقة.
تقريبًا 10 دقائق
2
افردي العجينة الباردة واستخدميها لتبطين طبق فطيرة عميق، مع تقليم الزوائد، ثم برديها مجددًا.
تقريبًا 8 دقائق
3
اخفقي هريس القرع والبيض والحليب المكثف المحلى والقرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
تقريبًا 6 دقائق
4
اسكبي حشوة اليقطين في قاعدة العجينة الباردة.
تقريبًا 2 دقائق
5
اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتماسك الحواف ويهتز المنتصف بلطف.
تقريبًا 48 دقائق
