كويه لابيس

اخفق دقيق الأرز ونشا التابيوكا والسكر الناعم والملح وحليب جوز الهند معًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ثم قسّم الخليط إلى نصفين.

لوّن نصف الخليط بعصير الباندان والنصف الآخر بمعجون التلوين الغذائي الأحمر.

ادهن قالبًا مربعًا بالزيت النباتي وابخّره فارغًا لمدة دقيقتين لتدفئته.

اسكب طبقة رقيقة من الخليط الوردي في القالب الساخن وابخّره لمدة 5 دقائق حتى يتماسك بالكاد.

اسكب طبقة رقيقة من الخليط الأخضر فوق الطبقة المتماسكة وابخّره لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

كرر الطبقات بالتناوب، مع تبخير كل طبقة لمدة 5 دقائق، حتى ينتهي الخليط، لتحصل على تسع طبقات إجمالاً.

ابخّر الكيك النهائي لمدة 10 دقائق إضافية، ثم اتركه ليبرد تمامًا قبل إخراجه وتقطيعه.