37د 4 ppl
تشاب تشاي نباتي
37 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
37 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
183 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 26g
الدهون 7g
عن هذا الطبق
ملفوف وفطر أذن الخشب وشعيرية زجاجية مطهوة معاً ببطء في قاعدة من معجون الصويا المخمر وجوز الشمع حتى تصبح طرية وغنية بالنكهة، طبق عائلي نباتي كلاسيكي من مطبخ بيرانكان.
معلومات الحساسية
الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- ملفوفمقطّع إلى قطع كبيرة400 g
- جزرمقطّع إلى شرائح1
- كراث4
- ثوم3
المعلبات والمرطبانات
- مرق خضار300 ml
المواد الجافة
- فطر شيتاكي مجففمنقوع ومقطّع إلى شرائح30 g
- شعيرية زجاجيةمنقوع حتى يلين50 g
- جوز الشمع (كيميري)3
الزيوت والصلصات
- معجون الصويا المخمر1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
الأدوات
- خلاط
- مقلاة ووك
- قدر كبير
الطريقة
1
اهرس جوز الشمع والكراث والثوم إلى عجينة خشنة.
تقريبًا 5 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة وقلِّ العجينة لمدة خمس دقائق حتى تفوح رائحتها.
تقريبًا 5 دقائق
3
أضف معجون الصويا المخمر، مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
تقريبًا 2 دقائق
4
أضف الجزر وفطر شيتاكي المقطّع شرائح، مع التحريك لمدة ثلاث دقائق لتغطيته بالعجينة المقلية.
تقريبًا 3 دقائق
5
أضف الملفوف ومرق الخضار، غطِّ واترك يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى يلين الملفوف.
تقريبًا 15 دقائق
6
أضف شعيرية الأرز الزجاجية المنقوعة واطهُ دون غطاء لخمس دقائق إضافية حتى تصبح النودلز طرية ويمتص معظم السائل.
تقريبًا 5 دقائق
7
قدّمه ساخناً كطبق جانبي.
تقريبًا 2 دقائق
