34د 4 ppl
أونديه أونديه
45 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
45 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
180 kcalللشخص الواحد
البروتين 2g
الكربوهيدرات 34g
الدهون 5g
عن هذا الطبق
كرات أرز لزج طرية تخفي بركة ذائبة من سكر النخيل، تُسلق حتى تطفو وتُلفّ بجوز الهند الطازج المبشور.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- أوراق الباندانمخلوطة مع 150 مل ماء ومصفّاة لاستخلاص العصير8 ورقة
المواد الجافة
- دقيق الأرز اللزج200 g
- سكر النخيلمفروم ناعماً، للحشوة100 g
- جوز هند مجفف مبشورللتغليف100 g
- ماءللسلق200 ml
التوابل والبهارات
- ملح بحري ناعممقسّم0.5 ملعقة صغيرة
الأدوات
- سلة بخار
- وعاء خلط
- قدر
- ملعقة مثقوبة
الطريقة
1
بخّر جوز الهند المبشور المجفف لمدة 5 دقائق، ثم قلّبه مع رشة من الملح وضعه جانبًا للتغليف.
تقريبًا 5 دقائق
2
اخلط دقيق الأرز اللزج مع عصير الباندان ورشة من الملح، واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
تقريبًا 8 دقائق
3
اقطع قطعًا من العجينة وسطّح كل واحدة إلى قرص صغير، ثم لفّها حول القليل من سكر النخيل المفروم وشكّلها كرة ناعمة، مع إغلاق الحواف تمامًا.
تقريبًا 18 دقائق
4
اغلِ الماء في قدر وأسقط كرات الأرز فيه.
تقريبًا 3 دقائق
5
اسلق كرات الأرز لمدة 6 دقائق حتى تطفو على السطح وتصبح شفافة قليلاً.
تقريبًا 6 دقائق
6
ارفع الكرات المطهوة بملعقة مثقوبة ولفّها فورًا في جوز الهند المبشور المطهو بالبخار.
تقريبًا 5 دقائق
