69د 4 ppl
كيروبوك
27 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
27 د · 5 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
180 kcalللشخص الواحد
البروتين 3g
الكربوهيدرات 20g
الدهون 10g
عن هذا الطبق
رقائق جمبري مجففة تُقلى حتى تنتفخ إلى أقراص خفيفة ومقرمشة، طبق جانبي مقرمش يُقدَّم بجانب أطباق الأرز والساتيه.
معلومات الحساسية
القشريات
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المواد الجافة
- رقائق الجمبرينيء، مجفف150 g
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي العميق600 ml
الأدوات
- مقلاة ووك
- مقياس حرارة اللحم
- ملعقة مثقوبة
الطريقة
1
سخّن الزيت النباتي في ووك حتى يصل إلى 160 درجة مئوية، باستخدام مقياس حرارة للتحقق من درجة الحرارة بعناية.
تقريبًا 8 دقائق
2
أدخل حفنة صغيرة من رقائق الجمبري المجففة في الزيت واقلِها لمدة 10 ثوانٍ، مع المراقبة عن كثب حيث تنتفخ فوراً.
تقريبًا 3 دقائق
3
أخرج الرقائق المنتفخة بملعقة مثقوبة بمجرد توقفها عن التمدد، قبل أن تبدأ في الاسمرار.
تقريبًا 3 دقائق
4
صفّها على ورق مطبخ وكرّر العملية على دفعات صغيرة مع باقي الرقائق.
تقريبًا 10 دقائق
5
اتركها تبرد تماماً وتقرمش لبضع دقائق قبل التقديم.
تقريبًا 3 دقائق
