أوراق البطاطا الحلوة بالثوم

اغسل أوراق البطاطا الحلوة جيداً ورجّ الماء الزائد.

قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة وضعه جاهزاً بجانب الووك، لأن الخطوات التالية تسير بسرعة.

سخّن الزيت النباتي في ووك على نار عالية حتى يبدأ باللمعان.

أضف الثوم وقلّبه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبياً فاتحاً، دون أن يتحول إلى اللون البني.

أضف أوراق البطاطا الحلوة وقلّبها باستمرار على نار عالية حتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريباً.

أضف صلصة المحار النباتية والملح والفلفل الأبيض، وقلّب بسرعة للتغطية، ثم انقله فوراً إلى طبق التقديم.