34د 4 ppl
بوبور تشا تشا
34 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
34 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
210 kcalللشخص الواحد
البروتين 2g
الكربوهيدرات 45g
الدهون 5g
عن هذا الطبق
مكعبات من البطاطا الحلوة والقلقاس مطهوة ببطء مع حبوب الساغو الطرية في حليب جوز الهند العطري بالباندان، حساء حلوى بيرانكاني دافئ.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- بطاطا حلوةمقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات 2 سم300 g
- القلقاس (تارو)مقشّر ومقطّع إلى مكعبات 2 سم250 g
- أوراق الباندانمعقودة3 ورقة
المعلبات والمرطبانات
- حليب جوز هند400 ml
المواد الجافة
- حبوب الساغو50 g
- سكر النخيلمقطّع تقطيعاً خشناً100 g
- ماء800 ml
التوابل والبهارات
- ملح بحري ناعم0.25 ملعقة صغيرة
الأدوات
- قدر كبير
- قدر صغير
- مغرفة
الطريقة
1
اغلِ الماء في قدر كبير مع أوراق الباندان المعقودة.
تقريبًا 3 دقائق
2
اطبخ حبوب الساغو في قدر صغير من الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح المركز شفافًا، ثم صفِّها واشطفها بماء بارد.
تقريبًا 10 دقائق
3
أضف مكعبات البطاطا الحلوة والقلقاس إلى ماء الباندان واتركها على نار هادئة 12 دقيقة حتى تصبح طرية مع الحفاظ على شكلها.
تقريبًا 12 دقائق
4
أضف سكر النخيل والملح وقلّب، ثم اترك على نار هادئة 3 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
تقريبًا 3 دقائق
5
أضف حبوب الساغو المصفاة وحليب جوز الهند، وسخّن برفق لمدة 3 دقائق دون غليان.
تقريبًا 3 دقائق
6
أزل أوراق الباندان واغرف الحلوى الدافئة في أوعية للتقديم.
تقريبًا 3 دقائق
