أوياكودون

اغسل الأرز، ثم اطهه في طنجرة الأرز أو قدر حسب تعليمات العبوة، واحفظه دافئاً.

اخلط مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم في مقلاة، واتركه يغلي غلياناً خفيفاً.

أضف البصل المقطع شرائح رفيعة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى يلين.

أضف قطع الدجاج واتركها تغلي لمدة 6 دقائق، مع التحقق من وصول إحدى القطع إلى 74°C بمقياس حرارة اللحم، حتى تنضج تماماً.

اسكب نصف البيض المخفوق بالتساوي فوق الدجاج والبصل، غطِّ القدر واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ البيض بالتماسك.

اسكب باقي البيض، غطِّ القدر مجدداً واطهِ لمدة دقيقة أخرى حتى يتماسك البيض برفق مع بقائه رطباً قليلاً.

انقل خليط الدجاج والبيض فوق أطباق الأرز وانثر البصل الأخضر المقطع.