19د 4 ppl
تيرياكي بالتوفو
23 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
23 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
320 kcalللشخص الواحد
البروتين 16g
الكربوهيدرات 14g
الدهون 20g
عن هذا الطبق
شرائح سميكة من التوفو المعصور تُشوى حتى تصبح ذهبية غامقة ومقرمشة، ثم تُزيّن بتتبيلة تيرياكي لزجة تُكسو كل سطح. لمسة نباتية على طبق أيام الأسبوع الكلاسيكي.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, السمسم
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- بصل أخضرمقطع شرائح1
بروتينات نباتية
- توفو صلبمعصور ومقطع إلى 4 شرائح سميكة600 g
التوابل والبهارات
- بذور السمسم5 g
الزيوت والصلصات
- صلصة تيرياكي الجاهزة150 ml
- زيت نباتي10 ml
الأدوات
- مقلاة كبيرة
الطريقة
1
اضغط التوفو بين ورق مطبخ وطبق موزون لمدة 15 دقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة.
تقريبًا 3 دقائق
2
قطّع التوفو المعصور إلى أربع شرائح سميكة وجففه بلطف.
تقريبًا 3 دقائق
3
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع شرائح التوفو فيها.
تقريبًا 2 دقائق
4
اطهِ لمدة 6 دقائق دون تحريك، حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا غامقًا ومقرمشًا.
تقريبًا 6 دقائق
5
اقلب التوفو واطهِه لمدة 4 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا.
تقريبًا 4 دقائق
6
اسكب صلصة التيرياكي واتركها تُطهى على نار هادئة 3 دقائق، مع تقليب التوفو لتغطيته، حتى يصبح لامعًا ولزجًا.
تقريبًا 3 دقائق
7
قطّعه شرائح وزيّنه ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع ثم قدّمه.
تقريبًا 2 دقائق
