20د 4 ppl
بسكويت الحليب المخيض
39 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
39 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
320 kcalللشخص الواحد
البروتين 6g
الكربوهيدرات 38g
الدهون 16g
عن هذا الطبق
بسكويت حليب مخيض طبقي ومرتفع، مُحضَّر بزبدة باردة تُدمج في الدقيق للحصول على أقصى عدد من الطبقات - طازجًا من الفرن، يستدعي طبقة من الزبدة أو المربى.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين
معلومات النظام الغذائي
نباتي
المكونات
الألبان والبيض
- زبدة غير مملحةباردة ومقطعة إلى مكعبات115 g
- حليب مخيضبارد، مع كمية إضافية للدهن200 ml
المواد الجافة
- دقيق أبيض عادي300 g
- بيكنج بودر2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا0.25 ملعقة صغيرة
التوابل والبهارات
- ملح كوشير0.75 ملعقة صغيرة
الأدوات
- وعاء خلط
- صينية خبز
الطريقة
1
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية وافرش صينية خبز بورق الخبز.
تقريبًا 3 دقائق
2
اخلط الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح في وعاء كبير.
تقريبًا 4 دقائق
3
افرك الزبدة الباردة في الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج كفتات خشن.
تقريبًا 6 دقائق
4
أضف الحليب المخيض واخلط بشوكة حتى تتماسك العجينة فقط.
تقريبًا 3 دقائق
5
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وافردها على شكل قرص بسماكة 2 سم، وقطّع 8 أقراص بسكويت.
تقريبًا 8 دقائق
6
رتّبها على صينية الخبز، وادهن السطح بقليل من الحليب المخيض الإضافي، واخبز لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع وتصبح ذهبية.
تقريبًا 15 دقائق
