تشاب تشاي النيونيا

اخلطي جوز الشمع والكراث والثوم للحصول على معجون خشن.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة، واقلي المعجون لمدة خمس دقائق حتى تفوح رائحته الزكية.

أضيفي معجون الصويا المخمر والروبيان المجفف المنقوع، وحرّكي لمدة دقيقتين.

أضيفي الجزر وفطر الشيتاكي المقطع إلى شرائح، وحرّكي لمدة ثلاث دقائق لتغطيتهما بالمعجون المقلي.

أضيفي الملفوف ومرق الخضار، وغطّي القدر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الملفوف.

أضيفي الشعيرية الزجاجية المنقوعة واتركيها تنضج مكشوفة لخمس دقائق إضافية حتى تصبح طرية ويُمتص معظم السائل.

قدّميه ساخنًا كطبق جانبي.