تشيكن تشوب غربي

افردي أفخاذ الدجاج لتصبح بسماكة متساوية وتبّليها بخفة.

غطي كل قطعة بالدقيق، ثم بالبيض المخفوق، ثم بفتات الخبز.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي الدجاج المغطى بفتات الخبز لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا داكنًا.

أدخلي مقياس حرارة اللحم في أسمك جزء من قطعة الدجاج؛ يجب أن تقرأ 74 درجة مئوية على الأقل قبل إخراجها من المقلاة.

في مقلاة نظيفة، ليّني البصل المقطع، ثم أضيفي مرق الدجاج والكاتشب وصلصة ورسسترشير والسكر واتركيه ليغلي برفق حتى يتكون مرق لامع.

اسكبي مرق البصل فوق قطع الدجاج المقلية بالملعقة قبل التقديم.