توفو بالثوم والفلفل

افرمي جذور الكزبرة ناعماً واهرسي 6 فصوص من الثوم؛ وقطّعي باقي الفصوص إلى شرائح رفيعة.

في وعاء، اخلطي التوفو برفق مع الثوم المهروس وجذور الكزبرة ونصف كمية الفلفل الأبيض وصلصة الصويا الفاتحة، واتركيه يتبّل لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير بقية الطبق.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة الووك على نار متوسطة وحمّري شرائح الثوم لمدة 3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها بملعقة مثقبة وصفّيها على ورق مطبخ.

أضيفي التوفو المتبّل إلى زيت الثوم وقليه لمدة 6 دقائق، مع التقليب برفق، حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.

أضيفي صلصة المحار النباتية والسكر وباقي الفلفل الأبيض، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح التوفو لامعاً ومغطى جيداً.

انقليه إلى طبق التقديم ورشّي عليه الثوم المقرمش والكزبرة الطازجة.