دجاج بالمارمايت

تبّل قطع الدجاج بالملح وقلّبها في نشا الذرة لتتغطى بالتساوي.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك إلى 180 درجة مئوية واقلِ الدجاج على دفعات لمدة 6 دقائق حتى يصبح ذهبياً ويُظهر مقياس حرارة اللحم 74°C على الأقل، ثم صفّه.

اسكب معظم الزيت، مع ترك حوالي ملعقة كبيرة في المقلاة، واقلِ الثوم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

أضف المارمايت والعسل والسكر والماء واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يتكوّن طلاء سميك ولامع.

قلّب الدجاج المقلي في الطلاء حتى تتغطى كل قطعة، ثم انثر بذور السمسم وقدّمه.