جمبري برقائق الحبوب

جفف الجمبري المقشر تماماً بمنشفة ورقية.

قلّب الجمبري في نشا الذرة ليتغطى بالتساوي، وانفض الزائد.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك إلى 180 درجة مئوية واقلِ الجمبري على دفعات لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبياً، ثم صفّه على منشفة ورقية.

أذب الزبدة في مقلاة نظيفة على نار متوسطة واقلِ أوراق الكاري والفلفل الحار لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.

أضف رقائق الحبوب والسكر والملح وحمّصها لمدة دقيقتين، مع التقليب المستمر، حتى تفوح رائحتها وتتكرمل قليلاً.

قلّب الجمبري المقلي في خليط رقائق الحبوب المحمصة حتى تتغطى كل قطعة، ثم قدّمه فوراً وهو مقرمش.