سلطة التاكو

سخّني الفرن إلى 190 درجة مئوية. اضغطي كل تورتيا في وعاء مقاوم للفرن لتشكيل كوب، واخبزيها 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية، ثم اتركيها لتبرد.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهي لحم البقر المفروم مع تفتيته حتى يصبح بنياً داكناً ويُظهر مقياس حرارة اللحم 71 درجة مئوية على الأقل، لمدة 8 دقائق تقريباً.

أضيفي بهارات التشيلي والكمون المطحون والملح واطهي لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعي عن النار.

سخّني الفاصولياء السوداء في قدر صغير على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

املئي كل كوب تورتيا بالخس المبروش ولحم البقر والفاصولياء السوداء والطماطم الكرزية وجبن تشيدر.

أضيفي القشدة الحامضة والصلصة قبل التقديم.