غوايتيو نام ساي مو (حساء نودلز صافٍ باللحم الخنزير)

سخّن الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة وقلّب نصف الثوم لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم ارفعه بملعقة مثقبة وضعه جانبًا كزيت الثوم.

اسكب مرق الدجاج في قدر كبير، أضف باقي الثوم واتركه يغلي برفق.

أضف شرائح لحم الخنزير واتركها تغلي برفق لمدة 5 دقائق حتى تصل إلى 63 درجة مئوية على ميزان حرارة اللحم.

أضف صلصة السمك وصلصة الصويا الفاتحة والفلفل الأبيض واتركه يغلي برفق لمدة دقيقتين.

أضف سبانخ الماء واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى يذبل قليلًا.

وزّع نودلز الأرز المسلوقة وبراعم الفول على أربعة أطباق واغرف فوقها المرق الساخن ولحم الخنزير وسبانخ الماء.

رشّ كل طبق بزيت الثوم وانثر البصل الأخضر والكزبرة فوقه.