لوبيا بزيت

قص طرفي الفاصولياء الخضراء وتقطيعها إلى نصفين بشكل مائل.

تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

تقشير فصوص الثوم وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.

تسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة وإضافة البصل، وطهيه حتى يلين ويصبح شفافًا.

إضافة الثوم والطهي حتى تفوح رائحته الزكية.

إضافة معجون الطماطم وطهيه حتى يصبح لونه أغمق قليلاً.

إضافة الطماطم والفاصولياء الخضراء والملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدًا حتى تتغطى المكونات بالصلصة.

تغطية القدر والطهي على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح الفاصولياء طرية جدًا.

رفع الغطاء والطهي لبضع دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة ويطفو الزيت على السطح.

التذوق وتعديل التتبيل، ثم التقديم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الخبز المسطح.