60د 4 ppl
بطاطا حرة
29 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
29 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
280 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 35g
الدهون 14g
عن هذا الطبق
مكعبات بطاطا مقلية حتى تصبح مقرمشة تُقلّب في زيت مقرمش بالثوم والفلفل الحار والفلفل الحلبي، وتُنهى بعصير الليمون والكزبرة الطازجة لطبق جانبي حار ولاذع.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- بطاطسمقشرة ومقطعة مكعبات 2 سم800 غ
- فصوص ثوممفرومة ناعمًا4
- كزبرة طازجةمفروم ناعمًا15 غ
- عصير ليمونمعصور طازجًا1 ملعقة كبيرة
التوابل والبهارات
- رقائق الفلفل الحار1 ملعقة صغيرة
- فلفل حلبي1 ملعقة صغيرة
- ملح بحر ناعم1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودمطحون طازجًا0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي100 مل
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقلاة كبيرة
- ملعقة مثقبة
الطريقة
1
قشّري البطاطا وقطّعيها إلى مكعبات 2 سنتيمتر.
تقريبًا 8 دقائق
2
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي مكعبات البطاطا على دفعات على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
تقريبًا 12 دقائق
3
ارفعي البطاطا بملعقة مثقبة وصفّيها على ورق مطبخ.
تقريبًا 2 دقائق
4
في نفس المقلاة مع القليل من الزيت المتبقي، اقلي الثوم ورقائق الفلفل الحار والفلفل الحلبي على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
تقريبًا 2 دقائق
5
أعيدي البطاطا إلى المقلاة، تبّليها بالملح والفلفل الأسود، وقلّبيها لمدة 2 دقيقة حتى تتغطى جيدًا وتسخن.
تقريبًا 2 دقائق
6
ارفعيها عن النار، أضيفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة وقدّميها فورًا.
تقريبًا 3 دقائق
