ياكي أونيغيري

اخلط صلصة الصويا والميرين والسكر الناعم في وعاء صغير حتى يذوب السكر.

بلّل يديك بقليل من الماء واضغط على الأرز الدافئ بإحكام لتشكيل أربع كرات مثلثة أو على شكل قرص، مع الضغط جيدًا لتتماسك.

ادهن مقلاة الشواء بزيت السمسم وسخّنها على نار متوسطة إلى عالية.

اشوِ كرات الأرز لمدة 3 دقائق من جانب واحد دون تحريكها حتى تتكون قشرة خفيفة.

اقلب كرات الأرز، وادهن الجانب المشوي بصلصة الصويا، واشوِ لمدة دقيقتين إضافيتين.

اقلبها مرة أخرى، وادهن الجانب الثاني بباقي الصلصة، واشوِ لمدة دقيقتين حتى يصبح الجانبان مقرمشين ومحروقين قليلًا.