40Min. 2 ppl
Insalata Caprese
10 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
10 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
245 kcalpro Person
Eiweiß 12g
Kohlenhydrate 4g
Fette 20g
Über dieses Gericht
Dieser klassische italienische Salat feiert die intensiven Aromen reifer Tomaten, frischer Mozzarella und Basilikum mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Reduktion. In wenigen Minuten zubereitet, ist er die perfekte leichte Vorspeise oder Beilage, die saisonale Zutaten in ihrer besten Form zur Geltung bringt.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Reife Tomatenin 1 cm dicke Scheiben geschnitten500 g
- frische Basilikumblättergrob gezupft20 g
- Knoblauchgehackt1 Zehe
Milchprodukte & Eier
- Frischer Büffelmozzarellain 1 cm dicke Scheiben geschnitten250 g
Gewürze & Würzmittel
- Meersalz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Öle & Saucen
- Natives Olivenöl extra60 ml
- Balsamico-Essig30 ml
Küchenutensilien
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Servierteller
- kleine Schüssel
- Schneebesen
Zubereitung
1
Die Tomaten und den Mozzarella in gleichmäßige, 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann die Basilikumblätter vorsichtig von Hand zupfen.
Ca. 5 Minuten
2
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Servierteller anordnen, dabei leicht überlappend im Kreis auslegen.
Ca. 2 Minuten
3
Die gezupften Basilikumblätter gleichmäßig über die Tomaten-Mozzarella-Anordnung streuen.
Ca. 1 Minuten
4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Ca. 1 Minuten
5
Die Olivenöl-Balsamico-Mischung gleichmäßig über den Salat träufeln.
Ca. 1 Minuten
6
Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und sofort servieren.
Ca. 1 Minuten
