50min 4 ppl
Bol Poke
46 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
46 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
480 kcalpor persona
Proteínas 32g
Carbohidratos 52g
Grasas 16g
Sobre este plato
Cubos de atún ahi calidad sushi se marinan en salsa de soja y aceite de sésamo, luego se apilan sobre arroz al vapor con aguacate, pepino y edamame para un fresco bol hawaiano.
Alergias
Gluten, Soja, Sésamo, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolletasen rodajas3
- Aguacateen rodajas1
- Pepinocortado en dados0,5
- edamame congelado (habas de soja)desvainado150 g
Pescado y marisco
- lomo de atún ahi calidad sushi, corte centralpreviamente congelado, mantenido en frío, cortado en cubos500 g
Productos secos
- Arroz de grano corto250 g
Especias y condimentos
- Semillas de sésamo1 cda
Aceites y salsas
- Salsa de soja ligera60 ml
- Aceite de Sésamo15 ml
- Vinagre de arroz15 ml
Utensilios
- Cazo
- Bol para mezclar
- Batidor de varillas
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Cocine el arroz en un cazo con agua según las instrucciones del paquete, luego escúrralo y deje que se enfríe ligeramente.
Aprox. 20 minutos
2
Corte el atún en cubos de 2 cm con un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar limpia.
Aprox. 6 minutos
3
Bata la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz en un bol para mezclar.
Aprox. 3 minutos
4
Añada el atún en cubos al bol y mezcle con cuidado para cubrirlo, luego déjelo marinar en el refrigerador durante 10 minutos mientras prepara los acompañamientos.
Aprox. 4 minutos
5
Cocine el edamame en agua hirviendo durante 3 minutos, luego escúrralo y enfríelo bajo agua fría.
Aprox. 4 minutos
6
Reparta el arroz entre los cuencos y cubra con el atún marinado, el aguacate, el pepino y el edamame.
Aprox. 6 minutos
7
Espolvoree con cebolletas en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Aprox. 3 minutos
