30min 2 ppl
Melón con Menta y Vinagre Balsámico
10 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
10 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
95 kcalpor persona
Proteínas 2g
Carbohidratos 18g
Grasas 4g
Sobre este plato
Melón dulce y jugoso combinado con menta fresca y vinagre balsámico añejo crea un postre ligero y sofisticado o un refrescante para el paladar que realza los sabores naturales de la fruta con una preparación mínima. Una combinación perfecta de dulzor, acidez y frescor herbáceo que deleita los sentidos.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegetariano, Vegano, Pescetariano
Ingredientes
Productos Frescos
- melón cantalupo maduropelado, sin semillas y cortado en gajos finos1 entero (aprox. 1,5 kg)
- hojas de menta frescadesgarradas a mano15 hojas
Especias y Condimentos
- sal marina1 pizca
- pimienta negra machacada1 al gusto
Aceites y Condimentos
- vinagre balsámico añejo3 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra1 cucharada
Utensilios
- cuchillo afilado
- cuchara
- tabla de cortar
- fuente de servir
Método
1
Corta el melón cantalupo por la mitad a lo largo y retira todas las semillas con una cuchara, luego pela la corteza exterior con un cuchillo afilado y corta la pulpa en gajos finos y uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor.
Aprox. 5 minutos
2
Dispón los gajos de melón en una fuente de servir, superponiéndolos ligeramente.
Aprox. 1 minutos
3
Desgarra las hojas de menta fresca con las manos y espárcelas uniformemente sobre el melón.
Aprox. 1 minutos
4
Rocía el vinagre balsámico añejo en un hilo fino por toda la fuente, luego añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Aprox. 1 minutos
5
Espolvorea con una pizca de sal marina y pimienta negra machacada, luego deja reposar el plato a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Aprox. 5 minutos
