46min 4 ppl
Bol Poke
46 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
46 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
480 kcalpar personne
Protéines 32g
Glucides 52g
Lipides 16g
À propos de ce plat
Des cubes de thon ahi de qualité sushi sont marinés dans la sauce soja et l'huile de sésame, puis empilés sur du riz vapeur avec avocat, concombre et edamame pour un bol hawaïen frais.
Allergies
Gluten, Soja, Sésame, Poisson
Régimes
Pescétarien
Ingrédients
Produits frais
- Oignons Nouveauxcoupé en tranches3
- Avocatcoupé en tranches1
- Concombrecoupé en dés0,5
- edamame surgelés (fèves de soja)écossé150 g
Poisson & fruits de mer
- longe de thon ahi qualité sushi, coupe centralepréalablement congelé, conservé au froid, coupé en cubes500 g
Produits secs
- Riz rond250 g
Épices & assaisonnements
- Graines de sésame1 c. à soupe
Huiles & condiments
- Sauce soja légère60 ml
- Huile de Sésame15 ml
- Vinaigre de riz15 ml
Ustensiles
- Casserole
- Saladier
- Fouet
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et laissez-le tiédir légèrement.
Env. 20 minutes
2
Coupez le thon en cubes de 2 cm à l'aide d'un couteau bien aiguisé sur une planche à découper propre.
Env. 6 minutes
3
Fouettez ensemble la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz dans un saladier.
Env. 3 minutes
4
Ajoutez le thon en cubes au saladier et remuez délicatement pour l'enrober, puis laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes pendant que vous préparez les garnitures.
Env. 4 minutes
5
Faites cuire l'edamame dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-le et refroidissez-le sous l'eau froide.
Env. 4 minutes
6
Répartissez le riz dans des bols et garnissez de thon mariné, d'avocat, de concombre et d'edamame.
Env. 6 minutes
7
Parsemez d'oignons nouveaux émincés et de graines de sésame avant de servir.
Env. 3 minutes
