169मिनट 4 ppl
कुरु फ़ासुल्ये (तुर्की सफ़ेद बीन्स का स्टू)
123 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
123 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 38g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
तुर्की का यह क्लासिक वीगन सफ़ेद बीन्स का स्टू गाढ़ी टमाटर और शिमला मिर्च की चटनी में तब तक पकाया जाता है जब तक बीन्स मलाईदार और नरम न हो जाएं, पारंपरिक रूप से इसे चावल के ऊपर परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबारीक कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ2
- टमाटरटुकड़ों में कटा हुआ2
- लाल शिमला मिर्चटुकड़ों में कटा हुआ1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- टमाटर का पेस्ट2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- सूखी कैनेलिनी बीन्सरातभर ठंडे पानी में भिगोई हुई300 ग्राम
- पानी800 मिली
मसाले और सीज़निंग
- अलेप्पो मिर्च1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- जैतून का तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा पतीला
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ धार वाला चाकू
विधि
1
भिगोई हुई बीन्स को छान लें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
लगभग 5 मिनट
2
एक बड़े पतीले में जैतून का तेल गरम करें और प्याज़ को नरम होने तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
3
लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
4
टमाटर का पेस्ट और टमाटर के टुकड़े मिलाएं और कुछ मिनट पकाएं।
लगभग 5 मिनट
5
छानी हुई बीन्स, अलेप्पो मिर्च, काली मिर्च, बारीक समुद्री नमक और पानी डालें।
लगभग 5 मिनट
6
उबाल आने दें, फिर ढककर तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक बीन्स पूरी तरह नरम न हो जाएं, ज़रूरत पड़ने पर पानी डालते रहें।
लगभग 90 मिनट
7
परोसने से पहले स्वाद चखें और मसाला समायोजित करें।
लगभग 5 मिनट
