79मिनट 4 ppl
सुतलाच (तुर्की बेक्ड चावल की खीर)
51 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
51 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
300 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 52g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
दूध और थोड़े से कॉर्नफ्लोर से गाढ़ी की गई मलाईदार चावल की खीर, जिसे गरम ग्रिल के नीचे तब तक पकाया जाता है जब तक ऊपरी सतह पर गहरे सुनहरे धब्बे न आ जाएं, फिर जमने तक ठंडा किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- दूध1000 मिली
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावलधोया हुआ75 ग्राम
- पानीचावल पकाने के लिए150 मिली
- कैस्टर शक्कर150 ग्राम
- कॉर्नफ्लोरथोड़े ठंडे दूध के साथ मिलाकर चिकना घोल बनाया हुआ40 ग्राम
बर्तन
- सॉसपैन
- रामकिन
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
छोटे दाने वाले चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकलने लगे।
लगभग 3 मिनट
2
चावल और पानी को एक सॉसपैन में डालें और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए और पानी सूख न जाए।
लगभग 15 मिनट
3
दूध और कैस्टर शुगर डालें और धीमी उबाल आने दें, चावल को पैन की तली में चिपकने से बचाने के लिए हिलाते रहें।
लगभग 8 मिनट
4
कॉर्नफ्लोर के घोल को पैन में डालकर मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
5
मिश्रण को लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह इतना गाढ़ा न हो जाए कि चम्मच की पीठ पर परत जम जाए।
लगभग 8 मिनट
6
पुडिंग को अलग-अलग बेकिंग डिश में बांट लें।
लगभग 4 मिनट
7
डिश को गरम ग्रिल के नीचे रखें जब तक ऊपरी सतह गहरे सुनहरे धब्बों में कैरामलाइज़ न हो जाए, जलने से बचाने के लिए ध्यान से देखते रहें।
लगभग 8 मिनट
8
ठंडा होने के बाद, डिश को ढककर कम से कम चार घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें, परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होना चाहिए।
लगभग 2 मिनट
