60मिनट 4 ppl
चिकन पॉट पाई
64 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
64 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
540 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 38g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
चिकन और सब्ज़ियां थाइम की खुशबू वाली मलाईदार सॉस में लिपटी हुई और ऊपर से सुनहरी पफ पेस्ट्री की परत से ढकी हुई - न्यू इंग्लैंड का यह आरामदायक व्यंजन साल की पहली ठंडी शाम के लिए बनाया गया है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, सेलेरी
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ (डाइस्ड)1
- गाजरकटी हुई (डाइस्ड)2
- अजवाइन के डंठलकटा हुआ (डाइस्ड)2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और बिना त्वचा के, क्यूब्स में कटे हुए600 g
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खन50 g
- फुल क्रीम दूध150 ml
- अंडेफेंटा हुआ, ग्लेज़ के लिए1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक400 ml
- स्वीट कॉर्न100 g
सूखा सामान
- मैदा40 g
- पफ पेस्ट्री (परतदार आटा)एक शीट320 g
मसाले और सीज़निंग
- थाइम की टहनियाँपत्तियां तोड़ी हुई3
- नमक1 छोटा चम्मच
- ताज़ी पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- पेस्ट्री ब्रश
विधि
1
चिकन थाई, प्याज़, गाजर और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें।
लगभग 10 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और प्याज़, गाजर और अजवाइन को नरम होने तक 6 मिनट तक पकाएं।
लगभग 6 मिनट
3
कटा हुआ चिकन डालें और 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, जब तक बाहर से गुलाबीपन खत्म न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
4
मैदा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं, फिर धीरे-धीरे चिकन स्टॉक और दूध मिलाते हुए फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
5
8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक गाढ़ा न हो जाए और मीट थर्मामीटर पुष्टि करे कि चिकन कम से कम 74°C तक पहुंच गया है।
लगभग 8 मिनट
6
मीठी मकई, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर मिश्रण को पाई डिश में डालें।
लगभग 3 मिनट
7
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और पफ पेस्ट्री को मिश्रण के ऊपर फैलाएं, किनारों को काटकर दबाकर बंद करें।
लगभग 4 मिनट
8
पेस्ट्री पर फेंटा हुआ अंडा लगाएं और 25 मिनट तक बेक करें जब तक यह फूल न जाए और गहरे सुनहरे रंग का न हो जाए।
लगभग 25 मिनट
