38मिनट 4 ppl
बॉस्टन बेक्ड बीन्स
172 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
172 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 52g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
नेवी बीन्स को बेकन, मोलासिस और सरसों के साथ धीमी आँच पर ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक वे गहरे स्वाद वाली और चिपचिपी न हो जाएँ - यह क्लासिक न्यू इंग्लैंड डिश ही शहर को उसका उपनाम देती है।
एलर्जी जानकारी
सरसों
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- स्ट्रीकी बेकनकटा हुआ150 g
सूखा सामान
- सूखी सफेद फलियां400 g
- हल्की भूरी चीनी40 g
मसाले और सीज़निंग
- कोशर नमक0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- ब्लैकस्ट्रैप मोलासिस80 ml
- डिजॉन मस्टर्ड1 बड़ा चम्मच
- सेब का सिरका1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- डच ओवन
विधि
1
रातभर ठंडे पानी में भिगोई गई बीन्स को छानकर धो लें।
लगभग 4 मिनट
2
बड़े बर्तन में बीन्स को ताज़े पानी से ढकें, उबाल आने दें और 45 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक बस नरम न हो जाएँ, फिर पानी निथारकर उसे सुरक्षित रख लें।
लगभग 45 मिनट
3
ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें।
लगभग 2 मिनट
4
डच ओवन में बेकन और प्याज़ को मध्यम आँच पर 6 मिनट तक पकाएँ जब तक प्याज़ नरम न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
5
मोलासिस, भूरी चीनी, डिजॉन सरसों, सेब का सिरका, नमक और बीन्स मिलाएँ, फिर सामग्री को ढकने लायक सुरक्षित रखा पानी डालें।
लगभग 5 मिनट
6
ढककर 90 मिनट तक बेक करें, बीच में जाँचें और अगर सूखा लगे तो और पानी डालें।
लगभग 90 मिनट
7
ढक्कन हटाकर और 20 मिनट बेक करें जब तक गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
लगभग 20 मिनट
