25मिनट 4 ppl
टब टिम ग्रोब (नारियल के दूध में सिंघाड़ा रूबी)
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
240 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 42g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
पानी के सिंघाड़े के क्यूब्स को टैपिओका स्टार्च में लपेटा जाता है ताकि वे कांच जैसे रूबी दिखें, फिर कुचली हुई बर्फ पर पांडन-सुगंधित मीठे नारियल के दूध में परोसे जाते हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेगांठ बांधी हुई2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- पानी का सिंघाड़ा (वॉटर चेस्टनट)छानी और 1 सेमी के क्यूब्स में काटी हुई300 ग्राम
- नारियल का दूधअच्छी तरह हिलाया और ठंडा किया हुआ400 मिली
सूखा सामान
- टैपिओका स्टार्चलपेटने के लिए80 ग्राम
- कैस्टर शक्करसिरप के लिए100 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- फूड कलरिंग पेस्टलाल, सिंघाड़ों को रंगने के लिएto taste
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
बर्तन
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- छेद वाली कलछी
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
क्यूब्स में कटे सिंघाड़े को कुछ बूंदें लाल फूड कलरिंग पेस्ट के साथ तब तक मिलाएं जब तक वे समान रूप से रंगीन न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
2
रंगीन सिंघाड़ों पर टैपिओका स्टार्च को भरपूर छिड़कें, अतिरिक्त झाड़ें, जब तक हर टुकड़ा एक सूखी, समान परत में लिपट न जाए।
लगभग 6 मिनट
3
एक सॉसपैन में पानी उबालें और उसमें लिपटे सिंघाड़े डालें; 4 मिनट तक पकाएं जब तक वे तैरने लगें और पारभासी न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
4
छेद वाली कलछी से निकालें और तुरंत बर्फ के पानी के कटोरे में डालें ताकि वे सख्त हो जाएं और पकना बंद हो जाए।
लगभग 3 मिनट
5
200 मिली पानी में चीनी को पांडन की पत्तियों के साथ सॉसपैन में धीमी आंच पर घोलें, 5 मिनट तक उबलने दें, फिर पांडन हटाएं और सिरप को ठंडा होने दें।
लगभग 8 मिनट
6
एक छोटे सॉसपैन में नारियल के दूध को एक चुटकी नमक के साथ गरम करें, चलाते रहें, बस तब तक जब तक वह पतला न हो जाए, फिर ठंडा होने दें।
लगभग 4 मिनट
7
सिंघाड़े की रूबी को छानकर सर्विंग गिलासों में बांटें, ठंडा किया हुआ सिरप और नारियल का दूध डालें, और ऊपर से कुचली हुई बर्फ डालें।
लगभग 5 मिनट
