25मिनट 4 ppl
टोफू मसक मेराह
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
326 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 18g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
मलय शैली में धीमी आंच पर पका टोफू, पिसी मिर्च, टमाटर और शैलट की चमकदार लाल सॉस में, नारियल के दूध की छटा से नरम किया गया, चमकदार और मसालेदार।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)6
- लहसुन की कलियां4
- ताज़ा अदरक15 g
- टमाटरपीसा हुआ3
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूटुकड़ों में काटकर सुनहरा होने तक तला हुआ600 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध150 ml
सूखा सामान
- चीनी10 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोया और पीसा हुआ8
तेल और मसाले
- केचप40 ml
- वनस्पति तेलटोफू तलने के लिए अतिरिक्त40 ml
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू के टुकड़ों को थोड़े तेल में हर तरफ से सुनहरा होने तक लगभग 6 मिनट तलें, फिर अलग रख दें।
लगभग 6 मिनट
2
भिगोई मिर्च, शैलट, लहसुन, अदरक और टमाटर को मुलायम पेस्ट में पीसें।
लगभग 8 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और पिसे पेस्ट को 10 मिनट तक भूनें जब तक रंग गहरा न हो जाए और तेल अलग न होने लगे।
लगभग 10 मिनट
4
केचप, नारियल का दूध और चीनी मिलाएं, और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
5
तला टोफू डालें और सॉस में अच्छी तरह लपेटने के लिए पलटें।
लगभग 3 मिनट
6
ढककर 10 मिनट पकाएं जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए और टोफू से चिपक न जाए।
लगभग 10 मिनट
