25मिनट 4 ppl
थाई फ्राइड टोफू विद गार्लिक एंड पेपर
48 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
48 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 22g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
फर्म टोफू को तब तक तला जाता है जब तक परत कुरकुरी न हो जाए, अलग से गहरे सुनहरे कुरकुरे तले लहसुन के साथ सजाया जाता है — क्लासिक फिश संस्करण जैसा ही बनावट कंट्रास्ट, टोफू पर आधारित।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांपतली कटी हुई10 कली
- धनियाछोटा गुच्छा, कटा हुआ, परोसने के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर सुखाया और मोटे टुकड़ों में काटा हुआ600 ग्राम
सूखा सामान
- चावल का आटा100 ग्राम
- टैपिओका स्टार्च50 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल ऑयलडीप फ्राई करने के लिए1 लीटर
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- बड़ा सॉसपैन
- वायर रैक
- छेद वाला चम्मच
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू के टुकड़ों को सफेद मिर्च और लाइट सोया सॉस से सीज़न करें, और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
लगभग 10 मिनट
2
एक छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें और लहसुन की स्लाइस को लगातार चलाते हुए 3 मिनट तलें, जब तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। छेद वाले चम्मच से निकालकर किचन पेपर पर रखें।
लगभग 6 मिनट
3
एक चौड़े बर्तन में चावल का आटा और टैपिओका स्टार्च फेंटकर मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
4
एक बड़े सॉसपैन में बचे हुए वनस्पति तेल को 175°C तक गर्म करें।
लगभग 8 मिनट
5
टोफू के टुकड़ों को आटे के मिश्रण में लपेटें ताकि वे समान रूप से लिपट जाएं, अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
लगभग 5 मिनट
6
टोफू को बैचों में 4 मिनट तलें, एक बार पलटते हुए, जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
7
निथारने के लिए वायर रैक पर रखें।
लगभग 3 मिनट
8
तला हुआ टोफू प्लेट में रखें, ऊपर कुरकुरा लहसुन और धनिया छिड़कें, और तुरंत परोसें।
लगभग 3 मिनट
