27मिनट 4 ppl
वीगन ड्राई थाई नूडल्स मशरूम के साथ
33 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
33 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 62g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड के सूखे नूडल कटोरों का वीगन रूप, अंडे की नूडल्स के बजाय चावल की नूडल्स पर आधारित और फाइव-स्पाइस कैरामलाइज़्ड किंग ऑयस्टर मशरूम, पाक चोई और कुरकुरी शैलट से सजाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटे स्लाइस में कटा हुआ300 ग्राम
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ4
- पाक चोईलंबाई में आधा कटा हुआ150 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ, परोसने के लिए2
- ताज़ा धनियामोटा कटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
सूखा सामान
- चावल की नूडल्सभिगोया हुआ300 ग्राम
- चीनीबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए20 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉसबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- सॉसपैन
- बड़ा सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बाउल में गहरी सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच हल्की सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी, फाइव-स्पाइस पाउडर, लहसुन और सफेद मिर्च मिलाएं, मशरूम के स्लाइस डालें और अच्छी तरह लपेटें, फिर 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
लगभग 15 मिनट
2
फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल ऑयल गरम करें और मैरीनेट किया हुआ मशरूम 8 मिनट तक तलें, एक बार पलटें, जब तक वह कैरामलाइज़ हो जाए और नरम न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
3
एक सॉसपैन में पानी उबालें, पाक चोई डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक वह बस मुरझा जाए, फिर छान लें।
लगभग 2 मिनट
4
भिगोई हुई चावल की नूडल्स को एक अलग पैन में उबलते पानी में 3 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर छान लें।
लगभग 3 मिनट
5
छानी हुई नूडल्स को बची हुई हल्की सोया सॉस, बची हुई चीनी और बचे हुए वेजिटेबल ऑयल के साथ एक बाउल में तब तक मिलाएं जब तक वे लिपट न जाएं।
लगभग 2 मिनट
6
नूडल्स को चार कटोरों में बांटें और मशरूम, पाक चोई, हरा प्याज़, धनिया और कुरकुरी तली शैलट से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
