40मिनट 4 ppl
वीगन छोले येलो करी
47 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
47 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
400 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 34g
वसा 25g
इस व्यंजन के बारे में
छोले और आलू से बनी यह भरपूर, प्लांट-आधारित गेंग करी हल्दी नारियल करी में पकाई जाती है, जिसे पूर्ण स्वाद के लिए किसी भी पशु उत्पाद की ज़रूरत नहीं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- थाई येलो करी पेस्ट3 tbsp36 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़छीलकर पतले वेजेज़ में कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- आलूछीलकर 3 सेमी टुकड़ों में कटे हुए350 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांतोड़ी हुई3
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- छोलेएक 400 ग्राम का टिन, छानकर धोया हुआ400 ग्राम
- वीगन थाई येलो करी पेस्ट3 बड़ा चम्मच
- नारियल का दूधएक 400 मिली का टिन400 मिली
- सब्ज़ी का स्टॉक150 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर1 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बड़ा सॉसपैन
विधि
1
छोले छानकर धो लें।
लगभग 4 मिनट
2
प्याज़ को छीलकर पतले वेजेज़ में काटें, फिर लहसुन को छीलकर कुचल लें।
लगभग 5 मिनट
3
आलू को छीलकर 3 सेमी टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
4
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और येलो करी पेस्ट को 3 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए और तेल अलग होने न लगे।
लगभग 3 मिनट
5
प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
6
नारियल का दूध और सब्ज़ी का स्टॉक डालकर मिलाएं और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
7
आलू डालें, ढककर 15 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 15 मिनट
8
छोले, पाम शुगर, सोया सॉस और तोड़ी हुई नींबू की पत्तियाँ डालकर 5 मिनट तक पकाएं जब तक गरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
9
आंच से उतारें, नींबू का रस डालें और परोसने से पहले स्वाद जांच लें।
लगभग 2 मिनट
