27मिनट 4 ppl
नाम प्रिक ओंग जे
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
165 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 10g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
इस शाकाहारी नाम प्रिक ओंग में चूरा किया हुआ टोफू और मशरूम पोर्क की जगह लेते हैं, टमाटर और एक समृद्ध तमारी-आधारित पेस्ट के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक गाढ़ा और चम्मच से खाने लायक न हो जाए। स्टिकी राइस और सब्ज़ियों के साथ गरम परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चेस्टनट मशरूमबारीक कटा हुआ150 g
- टमाटरमोटा कटा हुआ300 g
- थाई छोटा प्याज़बारीक कटा हुआ4
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ6
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर चूरा किया हुआ200 g
सूखा सामान
- पाम शुगर1 tbsp
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोकर मोटा काटा हुआ6
तेल और मसाले
- तमारी सॉस2 tbsp
- वनस्पति तेल2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सिलबट्टा
- सॉस पैन
विधि
1
सूखी मिर्च को गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोएं जब तक नरम न हो जाए, फिर छानकर मोटा काट लें।
लगभग 4 मिनट
2
शैलट, लहसुन और मशरूम को बारीक काट लें, और टमाटर को मोटा काट लें।
लगभग 9 मिनट
3
सिलबट्टे का उपयोग करके, मिर्च, शैलट और लहसुन को मोटे पेस्ट में कूट लें।
लगभग 6 मिनट
4
एक सॉस पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और पेस्ट को लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक भूनें, जब तक खुशबू न आ जाए।
लगभग 3 मिनट
5
चूरा किया हुआ टोफू और मशरूम डालें और बार-बार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं, जब तक मशरूम नरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
6
टमाटर, तमारी सॉस और पाम शुगर मिलाएं, और कभी-कभी हिलाते हुए 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक टमाटर टूट न जाएं और मिश्रण गाढ़ा होकर एक मोटी, चम्मच से खाने लायक डिप न बन जाए।
लगभग 8 मिनट
7
चखें और मसाला समायोजित करें, फिर एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
