37मिनट 4 ppl
वीगन नाम प्रिक नुम विद रोस्टेड चिलीज़
30 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
30 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
95 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 9g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
ग्रिल्ड हरी मिर्च और भुनी सूखी मिर्च को शैलट और लहसुन के साथ कूटकर एक धुएँदार, डबल-चिली पेस्ट बनाया जाता है, अंत में लाइट सोया सॉस, नींबू और कुचली मूंगफली डाली जाती है। गहरा, धुएँदार और पूर्णतः वीगन।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरी मिर्चबड़ी, साबुत10
- थाई छोटा प्याज़बिना छिला हुआ4
- लहसुन की कलियांबिना छिला हुआ8
- नींबू (लाइम)रस निकाला हुआ1
- ताज़ा धनियाएक छोटी मुट्ठी, मोटा कटा हुआ, गार्निश के लिए1
सूखा सामान
- भुनी हुई मूंगफलीमोटा कुचला हुआ, गार्निश के लिए30 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभुना हुआ3
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1.5 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सिलबट्टा
- बेकिंग ट्रे
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
ग्रिल को तेज़ आंच पर पहले से गरम करें।
लगभग 2 मिनट
2
साबुत हरी मिर्च, शैलट और लहसुन को 10 मिनट तक ग्रिल करें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक छिलका काला और फफोलेदार न हो जाए और गूदा नरम न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
3
सूखी मिर्च को एक छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर बिना तेल के लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें, जब तक खुशबू न आ जाए।
लगभग 2 मिनट
4
ग्रिल की गई सब्ज़ियों को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर शैलट और लहसुन को छीलें और हल्की डिप पसंद हो तो हरी मिर्च के बीज निकाल दें।
लगभग 5 मिनट
5
सिलबट्टे का उपयोग करके, ग्रिल की मिर्च, भुनी सूखी मिर्च, शैलट और लहसुन को मोटे पेस्ट में कूट लें।
लगभग 6 मिनट
6
लाइट सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
7
एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से कुचली मूंगफली और कटा हुआ धनिया छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
