29मिनट 4 ppl
पांडन-रैप्ड टोफू
43 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
43 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
210 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 8g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
लहसुन, धनिये की जड़ और तिल के तेल से मैरिनेट फर्म टोफू को सुगंधित पांडन के पत्तों में लपेटा जाता है और तला जाता है जब तक पत्ते कुरकुरे न हो जाएं। क्लासिक थाई पार्टी स्टार्टर का शाकाहारी रूप, तीखे नींबू डिप के साथ।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेधुला हुआ20
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3
- धनिये की जड़ेंबारीक कटा हुआ1 tbsp
- लाल मिर्चबारीक कटा हुआ1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 3 सेमी के क्यूब्स में काटा हुआ500 g
सूखा सामान
- चीनी1 tbsp
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 tsp
तेल और मसाले
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस2 tbsp
- लाइट सोया सॉस1 tbsp
- तिल का तेल1 tbsp
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए1 l
- चावल का सिरका2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- वॉक पैन
- झरनी
विधि
1
दबाए हुए टोफू को 3 सेमी के क्यूब्स में काटें और लहसुन व धनिये की जड़ को बारीक काट लें।
लगभग 6 मिनट
2
एक कटोरे में टोफू, लहसुन, धनिये की जड़, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी और सफ़ेद काली मिर्च धीरे से मिलाएं, और पांडन के पत्ते तैयार करते समय 20 मिनट मैरिनेट होने दें।
लगभग 5 मिनट
3
पांडन के पत्तों को धोकर सुखाएं।
लगभग 3 मिनट
4
हर मैरिनेट किए हुए टोफू के टुकड़े को पांडन के पत्ते में लपेटें, सिरे को मोड़कर सुरक्षित करें, लगभग 20 पैकेट बनाने के लिए।
लगभग 12 मिनट
5
वॉक पैन या बड़े सॉस पैन में वनस्पति तेल को 170°C तक गरम करें।
लगभग 3 मिनट
6
पैकेट्स को बैचों में तलें, हर बैच 5 मिनट, एक बार पलटते हुए, जब तक पत्ते खुशबूदार और हल्के कुरकुरे न हो जाएं और टोफू गरम न हो जाए।
लगभग 9 मिनट
7
झरनी से निकालें और किचन पेपर पर निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
8
डिप के लिए, चावल का सिरका, कटी हुई मिर्च और एक चुटकी चीनी एक छोटे कटोरे में मिलाएं। पैकेट्स को गरमागरम परोसें, साथ में डिप रखें।
लगभग 3 मिनट
