65मिनट 4 ppl
पिज़्ज़ायोला सॉस के साथ डेनवर स्टेक
35 मिनट
2 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 12 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
606 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 36g
कार्ब्स 51g
वसा 28g
इस व्यंजन के बारे में
कोमल डेनवर स्टेक्स को गाढ़ी, लहसुनी टमाटर और ओरेगानो सॉस के साथ परोसा गया है। यह एक झटपट बनने वाला और स्वादिष्ट इटैलियन-प्रेरित डिनर है, जो हर किसी को पसंद आएगा।
एलर्जी जानकारी
सल्फाइट्स
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियां2
- छोटे प्लम टमाटर75 ग्राम
- लहसुन की डंठल2
मांस और पोल्ट्री
- डेनवर स्टेक2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- पसाटा (टमाटर प्यूरी)200 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सूखा अजवायन (ओरेगेनो)2 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच
- पुराना बाल्समिक सिरका1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मध्यम सॉसपैन
- बड़ी फ्राइंग पैन
- शेफ का चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
- लकड़ी का चम्मच
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
लहसुन की कलियों को बारीक काटें या कूटें। बेबी प्लम टमाटर को आधा-आधा काटें। लहसुन के डंठलों (गार्लिक स्केप्स) को पतला-पतला काटें।
लगभग 10 मिनट
2
एक मध्यम सॉसपैन को मध्यम आंच पर और एक बड़ी फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
लगभग 2 मिनट
3
सॉसपैन में आधा ऑलिव ऑयल डालें। कूटा हुआ लहसुन डालकर 30 सेकंड तक पकाएं।
लगभग 1 मिनट
4
सॉसपैन में आधे किए हुए टमाटर, कटे हुए गार्लिक स्केप्स, पासाटा, बाल्समिक विनेगर और सूखा ओरेगानो डालें।
लगभग 2 मिनट
5
सॉस में नमक और काली मिर्च डालकर 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए। अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।
लगभग 10 मिनट
6
इस बीच, गरम फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल डालें।
लगभग 1 मिनट
7
डेनवर स्टेक्स में नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।
लगभग 1 मिनट
8
स्टेक्स को पैन में रखें और मीडियम के लिए हर तरफ 2-3 मिनट (या मीडियम-वेल के लिए 3-4 मिनट) तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
9
मीट थर्मामीटर से आंतरिक तापमान जांचें: मीडियम-रेयर के लिए 57°C (135°F), मीडियम के लिए 63°C (145°F)। यदि तापमान न पहुंचा हो तो हर तरफ 1-2 मिनट और पकाएं।
लगभग 2 मिनट
10
स्टेक्स को पैन से निकालकर 2 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 2 मिनट
11
स्टेक्स को रेशों के विपरीत दिशा में पतला-पतला काटें।
लगभग 2 मिनट
12
कटे हुए स्टेक्स को पिज़्ज़ायोला सॉस डालकर परोसें।
लगभग 1 मिनट
