84मिनट 4 ppl
कैप्रिच्योज़ा पिज़्ज़ा
89 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
89 मिनट · 9 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
780 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 38g
कार्ब्स 78g
वसा 34g
इस व्यंजन के बारे में
एक ऐसा पिज़्ज़ा जो रसोई की हर चीज़ को समेटता है — जो कुछ भी रसोई में मिले, ऊपर डाल दिया जाता है: हैम, मशरूम, आर्टिचोक, जैतून और चार टुकड़ों में कटा उबला अंडा, सब एक ही बेस पर, बिना किसी एक टॉपिंग के हावी हुए।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटी हुई2
- क्रेमिनी मशरूमपतला कटा हुआ100 g
मांस और पोल्ट्री
- हैमपट्टियों में फाड़ा हुआ100 g
डेयरी और अंडे
- कम नमी वाला मोज़ेरेलामोटा कद्दूकस किया हुआ250 g
- अंडेपूरी तरह उबालने के लिए2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- साबुत छिले हुए सैन मार्ज़ानो टमाटरछाना हुआ400 g
- आर्टिचोक हार्ट्सछाना हुआ और चार टुकड़ों में कटा हुआ100 g
- ब्लैक ऑलिवबीज निकाला हुआ40 g
सूखा सामान
- तैयार पिज़्ज़ा आटाकमरे के तापमान पर500 g
- सूजीपिज़्ज़ा खिसकाने के लिए1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सूखा ऑरेगैनो1 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमकसॉस के लिए5 g
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलमशरूम पकाने के लिए15 ml
बर्तन
- छोटा सॉसपैन
- पिज़्ज़ा स्टोन
- पिज़्ज़ा पील
- कड़ाही
- पिज़्ज़ा कटर
विधि
1
अंडों को ठंडे पानी से भरे एक छोटे सॉसपैन में रखें, उबाल आने दें, फिर जर्दी पूरी तरह सेट होने के लिए 8 से 9 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। पानी निकालें, ठंडे बहते पानी में ठंडा करें, फिर छीलकर चार टुकड़ों में काटें।
लगभग 9 मिनट
2
आटे को फ्रिज से निकालें, इसे 250 ग्राम के दो गोलों में बाँटें, और ढककर कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 20 मिनट
3
छाने हुए टमाटरों को हाथ से मसलें, फिर लहसुन, ऑरेगैनो और नमक मिलाएँ। सॉस को बिना पकाए अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
4
ओवन को पहले से गरम करें, ऊपरी रैक पर पिज़्ज़ा स्टोन रखते हुए, अधिकतम तापमान, कम से कम 260°C पर, 30 मिनट के लिए।
लगभग 30 मिनट
5
कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करें और मशरूम को 3 से 4 मिनट तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ।
लगभग 4 मिनट
6
सूजी छिड़की हुई पील पर आटे के एक गोले को 30 सेमी के गोल आकार में फैलाएँ।
लगभग 4 मिनट
7
बेस पर सॉस फैलाएँ, आधा मोज़ेरेला बिखेरें, फिर हैम, पका हुआ मशरूम, आर्टिचोक, जैतून और कटा हुआ अंडा ऊपर सजाएँ।
लगभग 4 मिनट
8
9 से 11 मिनट तक बेक करें जब तक क्रस्ट झुलसा हुआ और चीज़ में बुलबुले न आने लगें।
लगभग 11 मिनट
9
काटने से पहले 2 मिनट आराम दें। बचे हुए आटे के गोले और बची हुई टॉपिंग्स के साथ दोहराएँ।
लगभग 2 मिनट
