18मिनट 4 ppl
प्रॉन पैड क्रापाव
21 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
21 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
350 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 33g
कार्ब्स 22g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
लहसुन, मिर्च और होली तुलसी के साथ तेज़ आँच पर फटाफट भुने कटे झींगे, चावल पर परोसे और कुरकुरे किनारों वाले तले अंडे से सजाए हुए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- होली तुलसीपत्तियां तोड़ी हुई30 ग्राम
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटा हुआ6
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4 कलियाँ
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिले, नसें निकाले और मोटा-मोटा कटा हुआ400 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडेतलने के लिए4
सूखा सामान
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ1 छोटा चम्मच
- जैस्मिन चावलपैकेट के निर्देशानुसार पकाया हुआ, परोसने के लिए300 ग्राम
तेल और मसाले
- फिश सॉस2 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
झींगे छीलकर, नसें निकालकर मोटा-मोटा काटें, मिर्च और लहसुन बारीक काटें, और होली तुलसी की पत्तियां तोड़ें।
लगभग 6 मिनट
2
एक छोटे कटोरे में फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस, डार्क सोया सॉस और पाम शुगर को फेंटकर मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल तेज़ आँच पर गरम करें और लहसुन व मिर्च को 1 मिनट खुशबूदार होने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
4
झींगे डालें और 4 मिनट तक भूनें जब तक गुलाबी, अपारदर्शी न हो जाएं और मीट थर्मामीटर पर 63°C न दिखाए।
लगभग 4 मिनट
5
सॉस मिलाएं और 2 मिनट तक अच्छी तरह लिपटने तक पलटें।
लगभग 2 मिनट
6
आँच से उतारें और होली तुलसी की पत्तियां मुरझाने तक मिलाएं।
लगभग 1 मिनट
7
फ्राइंग पैन में बचा तेल तेज़ आँच पर गरम करें और अंडे 3 मिनट तलें जब तक सफेदी जम न जाए और जर्दी नरम रहे।
लगभग 3 मिनट
8
पके चावल प्लेटों में बांटें, ऊपर पैड क्रापाव और तला अंडा रखें, और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
